トマトにはビタミンCや書物繊維が豊富に含まれていて美肌に効果的です。トマトの効果や効能とトマトを簡単に使ったレシピを紹介しているのでぜひ参考にしてください。トマトを毎日食べて美肌になりましょう。
トマトの効果・効能
美肌や肌荒れの改善
トマトはビタミンCと食物繊維を豊富に含んでいるので美肌効果があります。また、トマトに含まれているリコピンには日焼けを防ぐ効果があるので、日光から肌を守るのです。リコピンは赤いトマトに多く含まれている傾向があるので、リコピンを摂りたい場合はトマトの色に気をつけましょう。
トマトと相性の良いオリーブオイルにも似たような美肌効果があるので、
風邪や生活習慣病の予防
トマトには強い抗炎症作用があり、風邪の予防や炎症の改善の効果があります。また、コレステロール値や血圧を改善してくれるので、日頃から油物が多い食事をしている人はトマトを食べるようにしましょう。サラダやおつまみにトマトを取り入れたりと、無理のないようにトマトを食べるようにすると良いですよ。
トマトのおすすめ簡単レシピ
カプレーゼ
カプレーゼはモッツァレラチーズとトマトのサラダです。トマトの健康効果だけではなく、チーズの効果も得ることができます。チーズに多く含まれているタンパク質は肌を綺麗にするのに欠かせない栄養なので、トマトと一緒に食べましょう。また、オリーブオイルも使うので、より美肌効果を得ることができます。
材料
- トマト お好みの量
- モッツァレラチーズ トマトと同量
- オリーブオイル 適量
- バジル お好み
- 黒胡椒 少々
作り方
- トマトとモッツァレラチーズを薄切りにします。
- 平たいお皿を用意してトマトとモッツァレラチーズを交互に並べます。
- 並べたら全体にオリーブオイルをかけます。
- お好みで黒胡椒とバジルをかけたら完成です。
ワンポイントアドバイス
バジルを使う際は細かく切るのではなく、手で粗めにちぎると香りがたつのでおすすめです。また、さっぱりとした味わいにしたい人はレモンを少し絞ると良いですよ。
ラタトゥイユ
ラタトゥイユにはトマトの他にナスや玉ねぎなどの野菜をたくさん入っているので美肌に効果的です。鍋1つで簡単に作ることができるので料理が苦手な人でも作ることができます。
材料
- トマト大 1個
- ナス 1本
- ズッキーニ 1本
- たまねぎ 1/2個
- パプリカ 1個
- ニンニク 1片
- コンソメキューブ 1個
- ローリエ 1枚
- 塩 少々
- 黒胡椒 少々
作り方
- トマトとナスとズッキーニと玉ねぎとパプリカを1cm角に切ります。
- ニンニクをすりおろします。
- 鍋にニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で炒めます。
- ニンニクがきつね色になってきたら玉ねぎを入れてさらに炒めます。
- 玉ねぎが透明になったらトマトとナスとズッキーニを入れて炒めます。
- 野菜に火が通ったら具材が浸るだけの水とコンソメキューブ1個とローリエを入れて煮込みます。
- 弱火でゆっくりと煮込んでトマトが溶けてトロトロとしたスープになったら、塩と黒胡椒で味を整えます。
- ローリエを取り除いたら完成です。
ワンポイントアドバイス
トマトの代わりにトマト缶を使うとより簡単に作ることができます。トマト大1個の代わりにトマト缶半分を使ってください。また、水の量を少なくして作ると、スープではなくおかずになるのでお好みで調節しましょう。
まとめ
トマトをたくさん食べて美肌に
トマトには美肌に効果のある成分が多く含まれています。リコピンやビタミンCなどを簡単に摂ることができるので、日頃の料理にトマトを摂り入れましょう。トマトには旨味成分であるグルタミン酸が多く含まれているので、スープに使うと旨味が出て美味しくなります。加熱することで甘くなり、年中食べることができますよ。
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